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东京特色美食这么多,你知道那几样

作者: 来源: 时间:2021-03-18

 国际化城市东京的美食种类齐全,在这里你几乎可以吃到全世界的美食。东京典型的美食就是寿司、拉面、荞麦拉面、串烧等。另外在东京一定品尝一下正宗、地道的的日本料理,感受下日本的饮食文化。

1,鳗鱼(eel)



鳗鱼是日本料理里常见的一种配菜,由于四面环海,日本的鳗鱼会比别的地方都要新鲜。其中蒲烧鳗鱼和鳗鱼便当都是一种比较常见的做法。

2,甜品(dessert)

日式甜品大体分和果子,洋果子两种,特点就是造型可爱,小巧精致,甜儿不腻。

3,天妇罗 (Tempura)

天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色,吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,在中国,天妇罗也被叫甜不辣。

4,鱼生(sashimi)

鱼生,也叫刺身,是一种常见的日本料理,其做法是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸酱油、山葵、味噌等调味料食用。

 5,寿司

文化7年(1810),在本所横刚首次出现手捏寿司,从此作为江户前的寿司一直到现在。醋味小饭团上面加上切成小片的各类新鲜海鲜(金枪鱼、虾、墨鱼等)和甜味烤蛋等的饭团,亦称作为寿司。另外将黄瓜和卤菜等放入中央、形成细长圆柱形后用紫菜包卷的饭团称为卷寿司。

6,乔麦面条



元禄时代(1688~1703年),就为江户的人们所喜爱,发展成为一种为江户代表性的口味。有汤面、冷面等不同吃法。

7,日式火锅

在安放在餐桌上的特制铁锅中,放入薄牛肉片、各种蔬菜、豆腐和带甜味的调料汁后边煮烤边吃。

8,豚骨拉面

“豚”在日语里就是猪的意思,日本的豚骨拉面的汤是用猪大骨和多种蔬菜、水果长时间熬制,这是一碗面的生命所在。

 


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